Для тех у кого ещё завтрак не начинался или так для разнообразия.
Завтрак от меня на любителя.

Ингриденты:
все на глаз.)

-грибы (любые, я брала шампиньоны, 4 средние шт.)
- лук (на любителя)
- 2-3 яйца
- сыр
- зелень, соль, перец (по вкусу).

Мелко нарезаете грибы и лук. Добавляете в нагретую сковороду немного масла и кидаете туда грибы в перемешку с луком, можно и по отдельности, но чтобы что-то одно не подгорело лучше сразу. Обжариваете, перемешивая, пока лук не станет золотистого оттенка. Разбиваете яйца в мисочку, перемешиваете, добавляя соль и этой массой покрываете сверху грибы с луком. Перед тем, как добавить яйца, надо распределить грибы с луком ровным слоем. Накрываете крышку и оставляете. Когда омлет почти приготовился, но верхний слой ещё нет, натираем сверху на терку сыр, посыпаем зеленью. Снова накрываем крышкой и готовим, пока не расплавится сыр.

Приятного аппетита!